新疆回族风俗
来源:    发布时间: 2013-01-11 13:27   3629 次浏览   大小:  16px  14px  12px
新疆回族风俗
  回族婚礼、回族青年男女婚姻,首先从说亲开始,经过回族群众称为“纳台勒威赫”的订婚、结婚等三个过程。

 

  回族群众结婚除斋月不能举办外,多数在十冬腊月举行。在婚前一天,男方向女方家送礼,女方家要向男方家回礼,回族群众称之为过大礼。婚礼这一天,男方家里外一新,除贴大红对联外,堂屋中挂着用阿拉伯文书写的一段古兰经,地上铺着松毛,天井里飘着檀香的香味,给人一种馨香的喜庆气息。

  有的地方一早,阿匐就跪在堂屋里朗诵《古兰经》,然后婚筵的第一席要招待他。大家用过饭后便去迎亲。迎亲的人有一对陪郎和接亲女若干人,不兴用吹鼓手或乐师。在回程中,逢村过街,经集镇,若遇回族儿童,他们都要争相掐新娘,回族群众把这习俗叫为“掐亲”。接亲的人们返回到男方家后,由男方家宴请宾客。回族群众宴席一般吃“牛八碗”,即用牛肉加工制作的牛肉冷片、酥牛肉、蒸牛肉、牛肉九子、牛杂碎、凉鸡、黄条、冻拌各一碗。八人一桌,不待酒,以茶为主,严禁吸烟。每桌旁有一个年轻人站立在一边为大家添饭加菜上汤。

  回族结婚仪式有的地方是在晚上进行。晚饭吃后,在红烛光中,由主婚的阿匐念经证婚,并为新人夫妇取经名,念经祝福,将喜糖喜果送给新郎,由新郎撒入房中,众人在房中抢摸后又接过阿匐散发的糖果方才散去。晚上在客堂中闹新房,常是笑声嬉戏声不断,直到深夜才止。

  在回族婚礼中,有一个最忙的人,那就是“陪郎”,他是个重要的配角,他不仅要懂教门,通礼路,为人正直聪明、能干,并能随机应变,而且又必须是个已婚的青年。他要陪新郎到女方家迎亲,到女方家女方家关门不开,他要上前说感谢、祝贺之词,进门后,代表新郎与女方亲朋、属友交谈,既要热情、大方、诙谐,又不能失礼,所以有“新郎好当,陪郎难做”的俗话。

  结婚的第二天叫回门,新郎新娘回娘家,主要是新娘家请客,新郎和新娘家众亲友会面认亲。后双双返家。第三天叫复门,新娘单独回娘家。至此,整个婚礼方告结束。

回族--丧葬

  回族人死了叫“归真”。即“回到真主那里”之意。人死了,家属不能过度悲伤,更不能捶胸顿足,嚎啕大哭。也不能给死者下跪磕头,只能下礼(俯着单腿曲跪)。安葬死者,不用棺材,实行软葬。

  回族人,不论什么原因,死在何地,都要抬到清真寺,然后从那里发葬。凡是在回族居住地死亡的人,不管他的国籍、肝胆色、官职大小、富贵贫贱,回民们只要耳闻目睹,都要去帮助料理丧事,安葬死者。

  回族同胞非常讲卫生,无论是去礼拜、赞圣,还是与死者遗体告别,人人都要认真沐浴 ,随时保持内外清洁。

  人死后三天之内,丧家不生火做食。丧主和吊唁的人们皆由邻居和近亲接待。这样既安抚了丧主、减轻了悲伤,又加强了团结。若借死人之机大吃大喝,将会受到人们的谴责。

  丧葬仪式,程序严谨。

  人将停止呼吸时,亲属将他的头朝北,脚朝南,面向西,同时口念头“讨白”。其内容是回忆、总结死者一生的善恶功过。

  回族人提倡速葬,入土为安。他们不信风水、地脉、卜卦、算命,不择吉日,不等远途未归的人。一般是早晨死,下午葬;下午死,次日上午葬。出葬前,要用香皂为死者沐浴清洗,并由七至九人“转香”(转香的人站在“买衣台”和“卡方”周围,手持三枝香依次轮转)。 “转香”完毕,即行清洗“买衣台”(清洗有严格的要求和程序,必须照章办事,不得违反),洗毕,用棉花、麦子,分别塞进死者的耳、鼻、口、眼,再给他穿上写有阿拉伯文证词的“苤拉罕”,戴上白帽。女性要盖上白头巾和乳帕。接着,把“买衣台”抬到洒有麝香、红花水的床单上,用床单裹起来,装入“经匣”,抬到清真寺的大殿前,以“经匣”为中心围成圆圈,举行转“伊期科特”仪式,大家唱诵 “殡礼立意”和“四个大赞词”。咏唱之后,开始送殡。送殡由男人担任,女方不能参加。

  坟穴事先修好,(有的立碑刻字)然后垒土填之,谓之“喜坟”。坟穴在葬前几小时才派男子上山刨开,以利速葬。

  下葬时,坟穴的明圹里站一人相助,把殛者接进窑门,按南北向使其躺好,把头放在土枕头上,脸露出向着西方,再把备好的三块土,分别放在死者的脖子和左右两个户膀下。然后用土块或石板封好窑门,垒土砌石为坟。碑用阿拉伯文刻写证词和死者的经名,用汉文写明出生日期和去世时间等。

  安葬完备,留下四位阿訇,蹲在坟墓周围,把捻碎的土抛向坟头,代表送葬者向死者告别,并祝死者安息!

回族--礼仪

  回族的人生礼仪和生活礼节,在长期的社会发展实践中,表现出了以下几个特点:

  一、人生礼仪和生活礼节均受到了伊斯兰教文化的影响。如诞生礼中回族妇女临产时的洗大净,命名礼中给婴儿取伊斯兰教先贤中的名子,向婴儿的左右耳朵分别念“班克”和“尕麦体”,见面礼中的道“色俩目”以及割“逊乃提”等等,都是从伊斯兰教沿用来的。但回族的人生仪礼和生活礼节在产生和发展过程中,又有本民族鲜明的特点,与宗教维系有明显的区别。随着社会的不断发展,这些习俗也随之发生了一些变化,表现出了多重的民俗结构。

  二、回族的人生仪礼习俗受到了一些传统的吉凶祸福观念和人生观的影响。如诞生礼、命名礼、抓周礼等,新生婴儿没有任何社会行为,都是以亲族为重心,举行其仪式和活动。如诞生礼中,孩子出生后,孩子的父母和亲属用羊肉臊子面款待朋友,祝贺小孩长命百岁,婴儿满月剃头或有病散乜贴,以求吉利。同时,回族的人生礼仪习俗还表现出一种回族人民善良美好的愿望。如在命名礼中喜欢给婴儿取伊斯兰教中有名的先贤的名子,在抓周礼中希望孩子抓到理想的物品等等。

  三、回族人生仪礼习俗比较俭朴,不大操大办,不搞繁文缛节,一般都在自己家庭或直系亲属中进行。在现代,这种仪礼除命名礼外,其它人生仪礼有所淡化,在城市尤为如此。

  四、回族的生活礼节,表现出了一种文明礼貌的美德,也是一项精神文明的优良传统。回族自形成以来,把讲礼貌作为共高遵守的一种行为规范和道德准则。如在见面礼中,回族的先民早在唐宋时期就开始使用礼貌语言“色俩目”,不仅见面道“色俩目”,分别时也道“色俩目”;认为道“色俩目”,既是对别人的尊敬,又有利于团结、友爱,还可化除成见。因此,回族始终保持了相互祝安问候、以礼待人的道德传统。不仅如此,回族还在行动上“于细微处见精神”,如在待客礼中,回族从大处着眼、从小处做起,诚恳待人,热情好客,逐步养成了一种良好的习惯。

回族--习俗

  回族是一个非常好客而热情的民族,有着“持家从俭,待客要丰”的优良传统,重视待客礼节。当家里来了客人,主人立即起身相迎让座,献上香茶。当男主人与客人愉快交谈时,女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前,要先洗手。入席,谦让年长者入坐上席。上饭菜之前,主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开,然后盛水加盖,双手捧递。这样做,一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶,另一方面表示对客人的尊敬。客人要走立,双手接茶盅。进餐时,上席长者先动筷子,其他人才能进食。席间,不说污言秽语,不挑剔食物,不要向碗里吹气,也不要用筷子在碗里乱搅动,要小口进食。饮水时,不接连吞咽,不能对着杯盏喘气饮吮,要一口一口地慢慢饮。当客人道别时,回族总是满脸笑容,并一再挽留,一直将客人送出自家大门。

回族--饮食

  素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。

    秦始皇三十二年,也就是2100多年前,宁夏地区的黄河两岸即开始屯垦,种植稻麦。《宋史》卷468载:“其地饶五谷,尤宜稻麦。”宁夏大米粒圆、色洁、性绵、味香,蛋白质、脂肪含量尤高,极富营养价值。宁夏大米蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,糯而不粘,油润爽口,清香喷鼻,可与著名的天津“小站米”媲美共荣。宁夏白面,粉质柔韧,尤宜精做各种糕点和面条。宁夏回民擀面条技术十分高超,无论是切、揪、拉、削,无所不精,素有“宁夏尕妹会切面”之说。客人来到,款待一顿羊肉臊子辣揪面,别有风味。回民尤其喜好吃油香、麻花、馓子、油糕,这些油炸食物金黄透亮,香脆可口,是欢度“古尔邦节”、“开斋节”等不可缺少的佳品。

    回族在饮食上有许多讲究和忌讳。这些习俗,盖源于伊斯兰教。例如,《古兰经》中说:“只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之命而宰的动物。”平时,凡盛过这些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其它困难的条件下,借用汉族的锅,也必须用大火烧过一阵,方才使用。回民所吃的牛、羊、鸡、鸭等可食畜、禽,一般都请阿訇宰杀,在特殊情况下也请懂得宰牲戒规的回民宰杀。

    回族喜欢吃的菜肴有:蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡馍、羊肉粉汤、黄焖羊肉、羊肉串、辣子炒鸡、烧鸡、烧牛肉、羊杂碎等,无不味道鲜美,各具一格。

    回族还有喝盖碗茶、糖茶的嗜好。所选茶叶一般以“陕青”、“茉莉”为主。喝盖碗茶的花样甚多,如用陕青茶、白糖、柿饼、红枣沏泡“白四品”;用砖茶、红茶、红枣、果干沏泡的“红四品”;用花茶、冰糖、白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、柿饼、果干等沏泡的“十二味香茶”。当你到回民家里做客时,主人热情招待,首先给你沏一盅热呼呼的盖碗茶,越唱越感到清香爽口。明目益思。精神振奋。


 
您好,请问有什么可以帮您?
 
QQ  在线客服
QQ  在线客服
PR查询